| 產品：紐甜 notame | 用途：甜味劑 |
| 分子式：C20H30N2O5 | 分子量：378.47 |
| 性狀：白色粉末 | 溶解度（25℃）：＞100g/100g乙醇（約1.3g/100g水） |
| 檢測項目 |
產品規格指示 |
檢測值 |
| 鑒別試驗 |
合格 |
合格 |
| PH（0.5%水溶液） |
5.0~7.0 |
5.5 |
| 含量（以干基計） |
97.0~102.0% |
99.60% |
| 水分 |
≤5.0% |
3.0% |
| 灼傷殘渣 |
≤2.0% |
0.0% |
| 比旋光度[α]20 |
-40~-43.4 |
-41.6 |
| 其他相關物質 |
≤2.0% |
0.53% |
| 熔點范圍 |
81°~84° |
83° |
| N-[N-(3,3-二甲基丁基）-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 |
≤1.5% |
0.83% |
| 鉛 |
≤1㎎/kg |
0.10㎎/kg |
| 總需氧菌 |
＜250cfu/g |
＜16cfu/g |
| 大腸菌 |
＜10mpn/g |
＜10mpn/g |
| 霉菌 |
＜100cfu/g |
＜9cfu/g |
| 致病菌 | 無 | 無 |
