紐甜使用量計(jì)算公式（甜度不變的情況下）：

（原蔗糖總使用量×計(jì)劃代替蔗糖率）÷ 8000（倍）＝ 紐甜使用量

節(jié)約成本率計(jì)算公式：

【（以前用蔗糖量×單價(jià)）－（現(xiàn)用蔗糖量×單價(jià)）－（現(xiàn)用紐甜量×單價(jià)）】÷（以前用蔗糖量×單價(jià)）×100% ＝ 節(jié)約成本率

例：生產(chǎn)1噸（1000kg）飲料，如果蔗糖添加量為10%，即蔗糖添加量為100kg/噸。要用紐甜代替蔗糖90%使用。則計(jì)算如下：

紐甜使用量＝ [（1000kg×10%）× 90% ]÷8000（倍）＝ 11.25（g）紐甜量

即：這1噸飲料中只使用以前10%的蔗糖（即10kg）再加11.25g的紐甜就與以前的甜度一樣。

節(jié)約成本率＝【（100kg×5元）－（10kg×5元）－（0.01125kg×700）】÷（100kg×5元）×100% ＝ 88.425% ——蔗糖按5元/公斤計(jì)算

即：使用紐甜代替90%的蔗糖用量，就可以節(jié)省掉原來的88.425%的成本！如果代替的比例再大一些，節(jié)約的成本將更可觀，經(jīng)濟(jì)效益將更高。