▲? 國際對果凍低固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個糖度，口感佳
▲? 應此超出15個糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調整口感
舉例：使用紐甜替代3個糖度，實際使用量為：3÷8000×100%=0.0375%（w/w）
▲? 產品口感清甜純正，并可以降低產品的總體成本