2013年9月,紐甜的物質專利20年期限就要到期了,有些生產、銷售及應用企業似乎都快等不及了。這就意味著對中國乃至全球的紐甜而言,將是不平凡的一年,或者說紐甜會成為2013年中國甚至全球甜味劑行業的重要關鍵詞。

紐甜的超高甜度早就引起全球食品業及甜味劑行業的特別關注，用其作甜味劑生產成本比其他別的一般甜味劑都要低，它是歷經十多年才開發成功的第二代二肽甜味劑，代表著人類或全球開發強力甜味劑方面取得的高水平和成就。紐甜甜度非常高，大約是蔗糖的7000到13000倍，是阿斯巴甜的30～60倍。它能量值幾乎為0，甜味較純正，可以廣泛用于食品飲料及其它產品中。

紐甜于1993年取得物質專利,2001年澳大利亞和新西蘭兩個國家早批準使用，2002年7月,美國食品藥品管理局(FDA)正式批準紐甜作為甜味劑和風味增強劑通用于各種食品和飲料中，2003年3月，中國衛生部批準紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中，使用量依生產需要而定。紐甜適用于所有人群，紐甜適宜使用的產品種類包括:果汁飲料,碳酸飲料,固體飲料,乳制品,糖果,口香糖,烘焙食品,調味品,涼果,檳榔,罐頭,果凍,爆米花,酒類飲品,冰淇淋,醫藥產品,動物飼料，牙膏等等.紐甜在干粉狀態下具有較好的穩定性，在干燥且適當的儲存條件下，它可存放很長時間而不變質。另外,紐甜幾乎沒有吸濕性，能量又很低，溶解性也不錯，很適合作為餐桌糖或其它食品甜味劑使用。紐甜作為新一代強力甜味劑，它具備了非營養型甜味劑獲得商業成功的5個基本要求，即安全性高、甜度高、溶解性強、穩定性好、單位甜度成本低，因此具有較好的發展前景。

但是,和其他任何高倍甜味劑一樣,紐甜也有缺點。“高處不勝寒”,紐甜由于其甜度太高，少許單獨使用時稱量的不方便在一定程度上也限制了它的應用,甚至成為了其缺陷.另外,其呈現的有些延后的甜味也是需要面對的問題。作為目前甜度高的甜味劑，其甜度高、體積小，稱量和混合技術要求很高，在一些食品上直接應用還有些困難，需要與其他甜味劑或食品配料復配或稀釋使用，同時改良其口感。因此紐甜復配甜味劑或制劑的開發成為其應用的重要或必需途徑。這也是我們華東理工大學甜味劑課題組多年來一直關注的。

盡管紐甜作為一種新型超高倍甜味劑在甜味劑行業確實具有一定的市場競爭力，具有較好的發展前景，但如果國內企業2013年開始一哄而上，紐甜項目紛紛上馬，產量急劇擴大，那也是不可取的，并且很有可能也會付出巨大的代價，紐甜同樣是一個高投入、高技術、高環保要求的產品，比如，對紐甜合成的中間體原料要求很高；目前市場價格下滑明顯競爭激烈；等等。如果不認真分析形勢及充分考慮紐甜產品的特殊性，盲目投資，那也很可能將面臨“爛尾”的結局。